Vaknade vid 5:30 klarvaken och pigg. Sov hela natten utan att vakna. Det kändes ändå som om natten varit lång.

Solen var på god väg upp och allergin kändes rätt ok, men jag tog en kortisontablett med tanke på vad jobbiga de senaste dagarna varit. Jag hann tvätta håret, äta frukost, diska och plocka lite hemma. Vilken kanonmorgon!

Tanken var att jag skulle ta bussen till jobbet för att vila från pollen och motion. Vid 7 gick jag ut till bussen, kvart över klev jag av för att promenera sista biten. det blev 40 min rask promenad.

Jag var aningen trött i kroppen när jag kom upp på jobbet. Resten av arbetsdagen gäspade jag och kände mig allmänt avtrubbad. det fick bli ännu en kortisontablett!

Dagen segade fram men klockan tickade på och jag kunde åka hem. Som vanligt blev det matlagning. Jag snodde ihop en ugnspannkaka med bacon till sonen och sambon. Själv värmde jag på en fryst portion köttfärsbiffar med pasta.

Kvällningen tillbringade jag ensam i soffan med en komedi, popcorn, moröttsstavar och dip.

4 portioner 2,5 points/portion

Detta behöver du:
400 g lövbiff
300 g färska champinjoner
1 purjolök
3 paprikor i olika färger
2 vitlöksklyftor
1 tsk flytande margarin
1,5 tsk mjöl
1 dl köttbuljong
1 dl mager matlagningsgrädde
2 msk soja

1,5 msk senap
salt
peppar

Förberedelser:
Strimla köttet och paprikorna
skiva svampen och purjon.

Tillredning:
Bryn köttet i margarinet. Tillsätt purjon, paprikan, svampen och pressad vitlök.

Låt fräsa några minuter. Pudra över mjölet och rör om.
Späd med buljong och grädde och låt grytan småkoka på medlhögvärme ca 5 min. Smaka av med senap, soja, salt och peppar.

Servera med pasta eller ris och grönsallad.